Güllaç Tarifi: Lezzetli, Hafif ve Pratik Yemek
Güllaç, lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Enfes güllaç tarifi ile evinizde kolayca lezzetli bir tatlı yapın!
Güllaç, Türk mutfağının lezzetli tatlıları arasından en çok tercih edilenlerden biridir. Güllaç, kuru günlerde tüketilen geleneksel bir tatlıdır. İçerisinde bulunan kabartma tozu, süt, şeker, kabak, kayısı veya fındık gibi malzemelerin karışımı ile yapılan bu lezzetli tatlı, genellikle bayramlarda veya özel günlerde tüketilmektedir. Güllaç, çok eski zamanlardan beri ülkemizde kullanılan bir tatlıdır. Güllaç, çoğu zaman kabak veya kayısı ile hazırlanmaktadır. Ancak, farklı malzemeler kullanılarak da çeşitli lezzetler elde edilebilmektedir. Güllaç, hem lezzeti hem de görselliği ile misafirlerin beğenisini kazanmaktadır.
Güllaç, tarih boyunca ülkemizin önemli tatlılarından biri olmuştur. Güllaç, kuru meyveler, süt, nişasta ve şeker gibi besin değerleri yüksek malzemelerden oluşur. Kuru meyveler, çeşitli vitaminler, mineraller ve lif içerir. Süt, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve B vitaminleri ile zengindir. Nişasta, karbonhidratlar ve yüksek miktarda protein içerir. Şeker, glikoz, fruktoz ve karbonhidratlar sunar. Ayrıca, Güllaç, antioksidan, anti-enflamatuar ve kardiyovasküler sağlık için faydalı olan çeşitli bitkisel yağlar ve yağ asitleri içerir.
Güllaç, Türk ve Anadolu mutfağının çok lezzetli ve hafif bir tatlısıdır. Güllaç tarifiyle beraber, çay veya kahve ile servis edilmesi önerilmektedir. Anadolu mutfağından gelen kabak tatlısı veya haşhaşlı kadayıf da mükemmel bir eşlik oluşturabilecek lezzetler arasındadır. Ayrıca, kaymak, tereyağı veya pekmez ile servis edilen sütlü tatlılar da güllaç ile birlikte güzel bir eşleşme oluşturacaktır. Yemeklerden sonra, çay veya kahve eşliğinde servis edilen meyveli tatlılar da güllaç tarifiyle beraber iyi bir eşlik oluşturacaktır.
Tarifin Püf Noktaları:
Güllaç tarifi yaparken, öncelikle, güllaç için gerekli malzemelerin taze ve temiz olmasına dikkat edilmelidir. Güllaç yapımında kullanılan süt, kaymak ve şerbetin ayrı ayrı tencerelerde kaynatılması gerekir. Şerbeti kaynatırken, sürekli karıştırmak önemlidir. Güllaç yapımında kullanılan kadayıfın, kaynamış şerbetin üzerine gelecek şekilde kesilmesi önemlidir. Güllaç yapımı için kullanılan kaymak, şerbet ve kadayıfın, kaynamış şerbetle ıslatılması ve güllaç kalıbına yerleştirilmesi gerekir. Son olarak, güllaçın üzerine kaymak sürülür ve servis yapılır.
Güllaç Tarifi Malzemeleri:
– 2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı şeker
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket tatlı kabuğu
– 1 paket pudra şekeri
– 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 su bardağı su
Güllaç Tarifi Yapılışı:
1. Sütü tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
2. Şekeri ve vanilyayı süte ekleyin ve karıştırın.
3. Süt koyulaşmaya başladığında, kabartma tozu, tatlı kabuğu ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
4. Suyu ekleyin ve karıştırın.
5. Karışımı ateşten alın ve pudra şekeri ekleyin.
6. Karışımı bir kaseye alın ve süzgeçten geçirin.
7. Güllaç servis tabağına alın ve servis yapın.